方案背景：酒店餐飲部門使用高質(zhì)量的水浸泡、洗滌和烹調(diào)食物，可更好地保證餐飲衛(wèi)生，進(jìn)而提高餐飲口味，滿足顧客對健康的要求，樹立良好口碑，吸引更多的食客?？头渴褂弥憋嬎瑸榭腿颂峁﹥?yōu)質(zhì)飲用水，同時(shí)提供更高品質(zhì)的洗漱用水，滿足客人高品位的需求，將吸引更多高端消費(fèi)人群入住。如果在沐浴間提供優(yōu)質(zhì)軟化沐浴用水，讓客戶體驗(yàn)前所未有的沐浴潔凈、避免皮膚受到自來水氯氣的危害，這對女性客戶在皮膚保養(yǎng)方面是周到的考慮，是吸引女性客戶的有力武器。根據(jù)部分酒店的經(jīng)驗(yàn)，提供軟化水更能獲得女性客戶青睞。酒店直飲水解決方案主要有兩種：一為集中分質(zhì)供水系統(tǒng)，二為終端直飲機(jī)供水。：

方案推薦：

1.終端直飲機(jī)系統(tǒng)：

優(yōu)點(diǎn)：
1．改造成本相對較小，根據(jù)用水量選擇型號與數(shù)量，組合靈活
3．安裝操作靈活，不影響酒店正常運(yùn)營。
4．各客房使用互不影響，具有獨(dú)立性。

缺點(diǎn)：
如使用小型機(jī)器，則機(jī)器分布點(diǎn)較多，增加了維護(hù)的強(qiáng)度；使用大型機(jī)器，需經(jīng)過灌裝。  
 

2.集中分質(zhì)供水系統(tǒng)：
 

優(yōu)點(diǎn)：
運(yùn)行成本低（但需達(dá)到相當(dāng)?shù)挠盟?，至少每小時(shí)三噸）。主要表現(xiàn)在濾材和廢水回收成本低，在每小時(shí)3噸條件下，操作成本為0.2元/桶（5加侖/桶）。

缺點(diǎn)：
1．管道改造成本高。如客房數(shù)量為200間左右的酒店，集中分質(zhì)供水改造成本高于100萬元。
2．由于酒店結(jié)構(gòu)限制，集中分質(zhì)供水改造受到限制。由于酒店結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)并未考慮分質(zhì)供水管道鋪設(shè)問題，在實(shí)施中受到種種限制，增加了此種改造的難度和風(fēng)險(xiǎn)，耗時(shí)耗力。客人也不能直觀看到是否是可放心飲用的直飲水。
3．集中分質(zhì)供水改造較復(fù)雜，耗時(shí)長，影響酒店正常營業(yè)。
4．集中分質(zhì)供水系統(tǒng)一旦遇到故障或維護(hù)不當(dāng)，酒店直飲系統(tǒng)面臨癱瘓，甚至因水質(zhì)問題帶來不可估量的損失。